食品生產車間如何做好空間除濕和解決原料、設備潮濕霉變問題

　　原標題：食品生產車間如何做好空間除濕和解決原料、設備潮濕霉變問題

　　知名食品企業上好佳公司前身自1974年起生產休閑食品，積累了豐富的生產經驗和極高的市場占有率，產品行銷全球50多個國家和地區，他們推出的第一代膨化產品“鮮蝦片”和“鮮蝦條”，更是風靡幾十年。可是，上好佳在加工過程中，也面臨著生產環境溫濕調控難而影響質量的難題。

　　一般來說，上好佳以及此類的食品生產加工，食品機械裝備制造業，都對車間的溫濕度有一定的要求，如果車間環境濕度不當，微生物菌種比較活躍性，繁育較快，食品易滋長病菌、黃曲霉菌，造成菌落總數超標準，加快商品腐爛變質霉變。

　　并且，設備表層易產生一層收縮水，長期很有可能出現金屬材料空氣氧化浸蝕，進而造成機器設備常見故障產生頻率提升，因此也需留意對溫濕度進行密切監測。

　　像是上好佳這樣，生產干脆食品對濕度的要求則更加苛刻，只有控制好環境溫濕度，才可降低不必要的損失，從而保證企業的生產和效益。

　　后經了解，上好佳找到了有著17年歷史的專業除濕機公司。在客戶看來，更優質的除濕產品，可以讓生產邁向高質量，產能得到保證。

　　項目要求

　　結合上好佳食品生產實際需求，車間要求溫度控制在25±1℃，濕度在50±3%RH以下。

　　為了除濕更精準、高效節能，決定在上好佳現有的溫濕控制資源上，結合食品生產車間環境溫濕度要求，作出了“把溫度控制交給空調，濕度控制交給吊裝除濕機”的溫濕控制方案。

　　設計方案

　　上好佳食品生產車間，車間ABCD四個區域要控制濕度，車間有空調，溫度控制在25-26℃，車間濕度在最高超過75%以上，要求控制濕度在50%以下，沒有除濕機生產因車間內不方便安置除濕機，遂選用吊裝除濕機，安置在車間頂部，做閉環進風回風結構。

　　此外，還要考慮糖份/防蟲/殺菌/消毒時候用的化學物質，對除濕機兩器部件（蒸發器/冷凝器）的腐蝕，特選用納米防腐兩器定制款，86盒子線控板。

　　案例展示

　　上好佳食品車間的四個區域，結合具體面積，以及現有的空調資源，安裝多臺CFD12吊裝除濕機，來控制整個車間的內部環境溫濕度。

　　只有密切控制好生產過程中的濕度，才能實現高品質產品，依據車間空間體積配置足夠合理除濕機，對整個車間環境的空氣進行干燥處理，達到非常好的防潮、防霉、防結露、防冷凝水的效果，并且還能對濕度進行合理的操控。

　　在初安裝除濕機后的兩日，對車間進行濕度測試，每小時記錄一次。

　　溫度控制在25—26℃，濕度從最初的57%，降至50%以下；

　　溫度26℃的情況下，濕度則為44%。達到預期。

　　除濕機通過強化優化設計，不斷提高除濕設備的綜合性能，發展更高的除濕效率和高效的工業除濕機，為食品行業的除濕需求提供強有力的技術支持。

　　始創于2006年，是集研發、生產、銷售、服務于一體的環境溫濕度解決方案供應商。始終專注環境溫濕度控制領域，以改善生產和生活環境為己任，以“除濕就是快”為引導，不斷升級革新控濕技術及服務，被評為國家高新技術企業，主營家用環境電器、工業控濕設備、節能型熱泵烘干設備等產品。

　　責任編輯：